Semplicemente smetta di pagare l'affitto fino a quando non sottoscriverete un contratto. Il fatto che non sia accatastato è un problema della proprietaria, proababilmente è costruito abusivamente, quindi non vendibile ne affittabile. Se la gran signora, che crede di essere anche una gran furbacchiona, le ingiunge lo sfratto, questo è semplicemente nullo, mancando il contratto. Se insiste ulteriormente vada in Comune a denunciare l'edificio abusivo e alla Agenzia delle Entrate a denunciare l'affitto pagato in nero. Certa gente merita solo di essere stangata.